স্পাইৰুলিনা হৈছে উচ্চ মাত্ৰাৰ প্ৰটিন, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থকে ধৰি বিভিন্ন পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ নীলা-সেউজীয়া শেলাই।
১) প্ৰটিন: স্পাইৰুলিনাত প্ৰটিন অতি বেছি, ইয়াৰ শুকান ওজনৰ ৬০-৭০%। এই প্ৰটিনত সকলো প্ৰয়োজনীয় এমিনো এচিড থাকে, যাৰ বাবে ই উদ্ভিদ ভিত্তিক প্ৰটিনৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।
২) ভিটামিনঃ স্পাইৰুলিনাত ভিটামিন এ (বিটা-কেৰটিনৰ ৰূপত), বি ভিটামিন (যেনে বি ১, বি ২, বি ৩, আৰু বি ৬), ভিটামিন কে আদি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
৩) খনিজ পদাৰ্থ: স্পাইৰুলিনা হৈছে কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম, আইৰণ, জিংক, আৰু অন্যান্য খনিজ পদাৰ্থৰ মূল্যৱান উৎস যিয়ে শৰীৰৰ স্বাভাৱিক কাৰ্য্যক্ষমতা বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
৪) এন্টিঅক্সিডেন্ট: স্পাইৰুলিনাত বিভিন্ন এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যেনে ফাইকোচাইনিন আৰু ক্ল’ৰ’ফিল, যিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে আৰু কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
৫) অত্যাৱশ্যকীয় ফেটি এচিড: স্পাইৰুলিনাত প্ৰয়োজনীয় ফেটি এচিড, যেনে গামা-লিনোলেনিক এচিডো থাকে, যিবোৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী।
স্পাইৰুলিনা হৈছে পুষ্টিকৰভাৱে সমৃদ্ধ ছুপাৰফুড যাৰ প্ৰটিন, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সমৃদ্ধ পৰিমাণে ইয়াক স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ বাবে এক উত্তম সংযোজন কৰি তোলে।
